Aktivním uhlím se často používá při výrobě alkoholu, protože aktivovaný uhlík je netoxický prostředek a může víno zvýšit vůni. Jaká je tedy role aktivního uhlíku v něm? Jak bychom měli zvolit aktivní uhlí?
Všechny druhy esterů v kapalině byly vysráženy za nízkoteplotní rozpustnosti podle charakteristik rozpustnosti aromatických složek likérů. Mezi třemi vysokovroucími mastnými kyselinami, ethylpalmitanem, ethyloleátem a ethyl-linoleátem je ethyl linoleát aktivní a nestabilní a dva z nich jsou nenasycené mastné kyseliny. Etylpalmitát je ethylester nasycené mastné kyseliny a tři druhy ethyl esterů jsou bezbarvý olej. Bod varu je nad 185,5 1,33 Kpa. Ethyl oleát a ethylester kyseliny linolové jsou ethylestery nenasycených mastných kyselin. Jejich vlastnosti jsou nestabilní. Všechny jsou rozpustné v alkoholu, ale nejsou rozpustné ve vodě. Stabilita těchto složek v louhu je úzce spojena s jejich rozpustností, obsahem alkoholu a teplotou v ethanolu. Když je v lázni ethylester s vysokým obsahem mastných kyselin a přesnost louhu je zředěna na 40% (objemová frakce), vypadá se sraženina bílého flokinu z důvodu nízké rozpustnosti. V tomto okamžiku může být sraženina účinně odstraněna snížením teploty a filtrační teploty. Je zjištěno, že když je teplota nižší než 0 ° C, je snadnější srážet výše uvedené tři látky.
Výběr aktivního uhlí je velmi důležitý. Kromě požadavků na zákal ošetřený likér může zachovat chuť vína, ale také v určitém rozsahu, který již není zakalený. Etyl hexanoát je důležitým indexem Luzhou vínové tekutiny. Adsorpce ethylkaproátu různými aktivovanými uhlíky je také odlišná. Je zjištěno, že průměr ethylhexanoátu je 1,44 nm. Pokud je zvolen aktivní uhlík o velikosti 1,4nm 2nm, aby se odstranil zákal nízkého alkoholového louhu, hexyl-ester se absorbuje do mikropóru a adsorbuje, takže je poškozen nízkoalkoholový likér. Pouze aktivovaný uhlík s velikostí pórů větší než 2,0 nm je vybrán a uhlík pórů hexylesteru nebude adsorbovat hexylester. Kvalitní. Výběr aktivního uhlí je proto důležitou součástí výrobního procesu. Podle skutečné situace je efektivní volba aktivního uhlí s odlišnou strukturou pórů. Pro sladkost melasy by měl být vybrán velký poloměr iontů; malý pórový aktivovaný uhlík může být vybrán pro zápach v novém víně; pro horkost ve víně by měl být vybrán dusík s mikroporézním alkalickým aktivním uhlím a jiné čisté dusíky obsahující aktivní uhlí nebo alkalické aktivní uhlí nemohou odstranit hořkost ve víně. Proto je aktivní uhlík vybrán jako aktivní uhlík. Velmi důležitá část aktivního uhlí není všemocná.
Kryokonzervace je jednou z metod nízké zákalové koncentrace alkoholu v domácím výzkumu a aplikacích. Podle charakteristik rozpustnosti aromatických složek některých likérů, tří druhů ethylesterů s vysokým obsahem mastných kyselin, se provádí princip precipitace aglutinačního srážení při nízké teplotě při nízké teplotě. Nízký stupeň alkoholu je po zmrazení v bílé barvě zakalený. Tyto bílé sraženiny je třeba vysrážet. Odfiltrujte za nízké teploty. Teplota na severu je v zimě nízká. Může být použito přírodní mražení k filtrování mimo teplotu 25 ° C a 20 ° C. Využití uhlíkového jádra je vybráno v požadovaném rozsahu za použití filtrace jádra s aktivním uhlím , množství a velikost pórů aktivního uhlí může výrazně snížit filtraci a zlepšení filtračního efektu.
Aktivovaný uhlík má vyšší chemickou inertnost, takže jeho bezpečnost je také velmi vysoká. To nemá žádné toxické a vedlejší účinky na lidské tělo, a nebude reagovat s žádnou složkou ve víně. Proto je nejen bezpečné zacházet s alkoholem adsorpcí aktivním uhlím, ale také zajistit maximální vůni vína. Aktivní uhlí také má silný deodorizační efekt. Alkohol upravený aktivním uhlím může adsorbovat v některých vínech některé vonné látky, jako je sirovodík, thioether, propylaldehyd a volný amoniak. Může snížit vůni bahna ve víně. Aktivovaný uhlík také vyvinul strukturu pórů. Má velký povrch a adsorpční kapacitu, takže je v mnoha adsorbentech. Adsorpční účinek je dobrý a dávkování je malé.
Hangzhou příroda Technology Co, Ltd
Přidat: A-1417, Tong Ren Jing Hua Mansion, 616 Gudun Road, Hangzhou, Čína
Tel: + 86-571-87672821 / 87672306
Fax: + 86-571-88834706
Mobile: + 86-13705716747
E-mail: sales@actechintl.com , info@actechintl.com
